Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Pastirma hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
7. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Pasta abgießen und mit der Sauce mischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pasta nicht zu weich gekocht wird, da sie sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Pasta Pastirma kann man die Sauce mit frischem Oregano und Petersilie abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die salzige Note der Pastirma unterstreicht und die Säure des Weins die schwere Konsistenz des Gerichts aufwertet.